5g ýaprakly jelatin
Gelatin sahypasy,ýaprak jelatin diýlip hem bilinýän, açyk inçejik.Umumy spesifikasiýa5g, 3.3g, 2,5g we 2g.
Bu haýwanlary birleşdiriji dokumadan alnan sakgyç (koagulant) görnüşidir(esasan sygyr derisi ýa-da balyk derisi), esasy düzüm bölegi belokdyr.Sowuk suwa batyrmalyulanmazdan ozal we 80 above-dan ýokary erediň.Erginiň kislotasy gaty ýokary bolsa, aňsat däldoňdurmak üçin, taýýar önüm bolsa regregirlenen görnüşde saklanmalydyr.Ajaýyp berkligi bolarwe çeýeligi.
Jelatin listinde ýokary aç-açanlyk, yssyz we tagamsyz, çalt ýaly köp artykmaçlyk bareremegiň tizligi, işlemegi aňsat we güýçli gel koagulýasiýasy. Aýratynlygyna görä, adatça ulanylýarjele puding we mous ýasamak.Jele pudingi üçin, adatça bir gatnaşygynda işlemek maslahat berilýär1:16;Mous üçin, 6 dýuým tort üçin 10g jelatin list, 8 dýuým mous torty üçin 20 g jelatin list.
Saklamak şertleri:Açylanda ýylylykdan, çyglylykdan we ysly zatlar bilen aragatnaşykdan gaça duruň;Güýçli ýagtylygyň, çyglylygyň we mör-möjekleriň zaýalanmazlygy üçin açylandan soň möhürläň.
