5g ýaprakly jelatin
Gelatin list,ýaprak želatini diýlip hem atlandyrylýan, açyk inçe listdir. Umumy häsiýetnama5g, 3.3g, 2.5g we 2g-dan ybarat.
Ol haýwanlaryň birleşdiriji dokumalaryndan alynýan bir görnüşli sagyzdyr (koagulýant).(köplenç sygyr derisi ýa-da balyk derisi), esasy bölegi belokdyr. Ony sowuk suwda çümdürmeli.ulanmazdan öň, 80 ℃-den ýokary temperaturada erediň. Eger erginiň kislotalylygy gaty ýokary bolsa, bu aňsat däl.doňdurmak üçin, taýýar önüm bolsa gaýtadan sowadyjyda saklanmaly. Ol ajaýyp berklige eýe bolar.we elastiklik.
Jelatin kagyzynyň köp artykmaçlyklary bar, mysal üçin ýokary açyklyk, yssyz we tagamsyz, çaltereme tizligi, işlemegi aňsat we güýçli gel koagulýasiýasy. Öz häsiýetine görä, adatça ulanylýarjele pudingi we muss taýýarlamak üçin. Jele pudingi üçin, adatça, gatnaşykda işlemek maslahat berilýär1:16-dan; Mus üçin, 6 dýuýmlyk muss torty üçin 10 g jelatin listleri, 8 dýuýmlyk muss torty üçin 20 g jelatin listleri.
Saklamak şertleri:Açylmadyk wagtyňyzda gyzgynlykdan, çyglylykdan we ysly zatlar bilen degmekden gaça duruň; güýçli ýagtylygyň, çyglylygyň we mör-möjekleriň zyýanynyň öňüni almak üçin açylandan soň ýapyşdyryň.
