Jelatinwe jele azyk senagatynda dürli maksat bilen ulanylýar.Jelatin, haýwanlarda birleşdiriji dokumada duş gelýän kollagenden alnan belokdyr.Jelly, beýleki tarapdan, jelatinden, şekerden we suwdan ýasalan miwe tagamly desertdir.Bu blogda, jelatin ulanyp, jele ýasamagy ara alyp maslahatlaşarys.
Gelatin näme?
Jelatin haýwan kollageninden alnan yssyz, aýdyň belokdyr.Adatça süýji, batgalyk we jele ýaly iýmitlerde galyňlaşdyryjy serişde hökmünde ulanylýar.Jelatin deri, süňk we birleşdiriji dokuma ýaly haýwan organlaryndan alynýar we poroşok we ýalpak görnüşde bolýar.
Jelatin jele ýasamak üçin nähili ulanylýar?
Jelatin jele öndürmek üçin möhüm çig maldyr.Jelatin poroşokyny suw we ereýänçä garmaly.Garyndynyň içine şeker we miwe tagamyny goşuň.Soňra garyndy gaplara guýulýar we jele girýänçä sowadylýar.
Jelatin jelede birleşdiriji bolup, oňa berk we sypaýy gurluş berýär.Jelatin bolmasa, jele görnüşini saklamaýan akýan suwuklyga öwrülýär.Jelatin jele tagamyny hem güýçlendirýär we tekiz we ýüpek dokumany berýär.
Jelatin üçin beýleki ulanyşlar
Jelatinden başga-da, jelatin gummy aýy, batgalyk we puding ýaly beýleki iýmitlerde ulanylýar.Şeýle hem çorbalarda, souslarda we agyrlyklarda galyňlaşdyryjy hökmünde ulanylýar.Lukmançylyk pudagynda jelatin dermanlar we goşundylar üçin örtük hökmünde ulanylýar.Surat filminiň önümçiliginde hem ulanylýar.
Jelatiniň saglyk üçin peýdalary
Jelatindiňe bir iýmitde we lukmançylykda ulanylman, eýsem saglyga dürli peýdalary hem bar.Sagdyn derini, saçlary we dyrnaklary saklamak üçin zerur bolan aminokislotalara baýdyr.Jelatin, bilelikdäki saglygy gowulaşdyrmaga we bogun agyrysyny azaltmaga kömek edip biljek kollageniň gowy çeşmesidir.Şeýle hem iýmit siňdirişini gowulandyrýar we içegäniň gatlagyny güýçlendirýär.
Jelatin jele öndürmek üçin möhüm çig maldyr.Jele berk we gülkünç gurluş berýär we tagamyny we gurluşyny ýokarlandyrýar.Jelatin bolmasa, jele görnüşini saklamaýan akýan suwuklyga öwrülýär.Jelatin diňe bir iýmitde we lukmançylykda ulanylman, eýsem saglygyň we iýmit siňdirişiň gowulaşmagy ýaly dürli saglyga peýdalydyr.Dürli usullarda ulanyp boljak köpugurly belokdyr.
Iş wagty: 31-2023-nji maý
