Ýewropa Bileleşigi we Birleşen Ştatlaryň Oba hojalyk ministrligi şeýle şert goýýarlar: 3 gün kislota bilen ýuwulyp, 35 gün kül bilen ýuwulyp, 138℃ temperaturada 4 sekuntlap sterilizasiýa edilenden soň jelatin öndürmek (ýagny BSE-den azat). Şeýle-de bolsa, biziň kompaniýamyz hakykatda 3,5%-den ýokary konsentrasiýaly duz turşusyny ýuwulyp, azyndan 7 gün, kül bilen ýuwulyp, azyndan 45 gün we 140℃ temperaturada 7 sekuntlap sterilizasiýa edilen ýelim erginini öndürmek prosesini ulanýar.