Öý

Iýmit jelatin süýji önümçiliginde giňden ulanylýar.Olardan biri, belokyň tebigy çeşmesi hökmünde hereket etmegidir we jelatinoz, köpüklemek, emulsiýa we suw gulplamak ýaly köp funksiýalara eýedir.Bu funksiýalar süýji önümçiliginiň zerurlyklaryny kanagatlandyrmak üçin örän möhümdir.Mundan başga-da, jelatin sarp edijileriň süýjüleriň reňkine we tagamyna bolan isleglerini kanagatlandyryp bilýän “aç-açan” we “bitarap tagamly” duýgurlyk aýratynlyklaryna eýedir.Aç-açan häsiýetler gummy gummy görnüşini üpjün edip biler.Jelatiniň aýratyn tagamy ýok, şonuň üçin ony miwe seriýalary, içgi seriýalary, şokolad seriýalary, hatda duzly seriýalar we ş.m. ýaly dürli tagam önümlerini öndürmek üçin ulanyp bilersiňiz.

Atyrylmagyiýmit jelatiniki ädimde amala aşyrylyp bilner.Birinji ädimiýmit jelatinsuwy siňdiriň we sowuk gaýnadylan suwda 30 minut töweregi giňeliň.Ikinji ädim, giňeldilen suwy (gaýnadyp we sowadandan soň 60-70 to çenli) gyzdyrmakdyriýmit jelatinýa-da etmek üçin gyzdyryňiýmit jelatinzerur jelatin erginine eremeli.