Öý

Gidrolizlenen kollagenbirleşdiriji dokumanyň näzikligini ýokarlandyrmak üçin etde iýmit goşundysy hökmünde giňden ulanylýar;süýt önümlerinde emulsifikator hökmünde ulanylýar;kolbasa önümleriniň ähli görnüşlerine degişlidir;konserwirlenen miweler üçin gaplaýyş filmleri hökmünde ulanylýar;iýmitiň üstündäki örtük materialy.

Gidrolizlenen kollageniň esasy çig mallary, balyklaryň, doňuzlaryň we beýleki haýwanlaryň süňkleri we derileri. Gidrolizlenen kollagen, adam bedeni üçin zerur bolan ondan gowrak aminokislotalary öz içine alýan ýokary molekulýar belokdyr.Iýmitlenmä baý we siňdirilmegi aňsat.Şonuň üçin energiýa içgilerinde we iýmitlerde, iýmitleniş barlarynda, deriniň garramagyna garşy çözgütlerde we iýmit goşundylarynda giňden ulanylýar.Gidrolizlenen kollagengidroliz diýilýän proses arkaly has kiçi beloklara (ýa-da kollagen peptidlere) bölünen kollagen.Bu kiçijik beloklar ony şeýle edýärgidrolizlenen kollagengyzgyn ýa-da sowuk suwuklyklarda aňsatlyk bilen eräp bilýär, bu bolsa ertirki kofäňize, süýtli ýa-da süle ezmek üçin gaty amatly edýär.Beloklaryň bu kiçi birlikleri hem siňdirmek we siňdirmek üçin aňsatdyr, bu aminokislotalaryň bedende täsirli bolup biljekdigini aňladýar.

Gidrolizlenen kollagen.HC-ni irin ýa-da doňuz ýaly dürli çeşmelerden alyp bolýar.Bu çeşmeler soňky ýyllarda saglyk çäklendirmelerini görkezdi.Recentlyakynda geçirilen gözlegler deňiz çeşmelerinden deride, masştabda we süňklerde tapylan HC-iň gowy häsiýetlerini görkezdi.Gazyp almagyň görnüşi we çeşmesi, peptid zynjyrynyň molekulýar agramy, çözülişi we işleýiş işjeňligi ýaly HC häsiýetlerine täsir edýän esasy faktorlardyr.HC azyk, derman, kosmetika, biomedikal we deri senagaty ýaly birnäçe pudakda giňden ulanylýar.